✔️Zutaten:
120 g Puderzucker
1 Vanilleschote
260 g Mehl
120 g brauner Zucker
etwas Salz
1 Pck abgeriebene Orange
180 g Butter
1 Eiweiß
✔️Zubereitung:
1. Schmelzen Sie die Butter am Anfang bei schwacher Hitze und auskühlen lassen, bis die Butter wieder fest ist. Schneiden Sie Vanilleschote längs auf und das Mark herauskratzen. Danach die Butter, Vanillemark, Salz und Puderzucker schaumig rühren.
Danach die Orangenschale zufügen und man muss esslöffelweise einen Teil des Mehls unterrühren. Rest Mehl unterkneten.
2. Danach formen Sie den Teig halbieren und Zwei Rollen. Diese dann zu quadratischen Stangen drücken(Kantenlänge ca. Drei_cm). Braunen Zucker auf ein Tablett streuen.
3. Als nächstes bestreichen Sie die Stangen dünn mit Eiweiß, in dem braunen Zucker vorsichtig wenden und drücken Sie einfach an. Stangen ca. 20-30 Minuten erkalten lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Stangen in Scheiben mit einer Dicke von ungefähr 1/2 cm schneiden und mit kleinen Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen
4. Als letztes noch Vanillegebäck im vorgeheizten Backofen ca. 7-8 Minuten ca 180 – 200 Grad backen. Fertig!
