✔️Zutaten:
1 Blumenkohl
200 g Schmelzkäse
1 Prise(n) Chilipulver
2 Zwiebel(n), gehackt
400 g Hackfleisch, gemischt
800 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz
Pfeffer
1.200 ml Wasser
1 EL Öl
✔️Zubereitung:
Am Anfang das Hackfleisch in dem großen Topf in dem heißen Öl kräftig anbraten, geben Sie die Zwiebeln hinzu und kurz mit braten, Paprikapulver und Chili unterrühren. Jetzt teilen Sie den Blumenkohl in mundgerechte Stücke und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Topf hinzufügen. Gießen Sie mit so viel Wasser auf, dass die Zutaten fast bedeckt sind. Danach mit Pfeffer und Salz würzen, bei geschlossenem Deckel ca 20-Min köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Als nächstes rühren Sie den Schmelzkäse unter und wieder mit Pfeffer, Salz abschmecken.
Außerdem schmeckt der Eintopf am nächsten Tag übrigens noch besser.
Übrigens, ich habe persönlich ein bisschen Sahne und Koriander in den Eintopf gegeben und die Suppe nach meinem Geschmack etwas eingedickt.
