✔️Zutaten:
150 ml Baileys Irish Cream
35 g Kakaopulver
200 g Kuvertüre, Vollmilch
140 g Löffelbiskuits
✔️Zubereitung:
1. Zuerst muss man die Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz grob zerkleinern, fügen Sie es in eine Schale hinzu, mit dem Likör tränken und lass ca 20-30 Min durchziehen.
Gleichzeitig Kuvertüre grob hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze geschmeidig mischen und erkalten lassen. Jetzt rühren Sie die flüssige Kuvertüre unter die Likörmasse.
2. Danach die Likör Kuvertüre Masse auf einem mit Backpapier belegten Küchenbrett mit einem großen, glatten Messer zu einem Rechteck von etwa 14x15 cm ausstreichen.
3. Als nächstes bestäuben Sie die Oberfläche mit einem Drittel des Kakaos und ca 30-Minuten kalt stellen.
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Eine gute Möglichkeit, das Rechteck zu wenden, ist die Verwendung eines zweiten Küchenbretts. Legen Sie das zweite Brett auf das Rechteck und drehen Sie es vorsichtig um, so dass die Unterseite nach oben zeigt. Bestäuben Sie diese Seite mit der Hälfte des verbleibenden Kakaos. Schneiden Sie das Rechteck dann in Pralinen von 2 x 3 cm Größe und wenden Sie die Schnittkanten in dem restlichen Kakao.
4. Als letztes die Pralinen jetzt ca 60 Minuten erkalten lassen und dann gut verpackt und gekühlt in einer Dose aufbewahren. Fertig!
Guten Appetit
