✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
200 g Butter
etwas Salz
1 Würfel frische Hefe
170 ml Milch
3 EL Naturjoghurt
70 g Zucker
1 Ei
1 Pck Backpulver
650 g Mehl
✔️Für den Belag:
120 g Butter
1 Pck Vanillezucker
4 Äpfel
✔️Für die Dekoration
15 g Zimt
Nach Belieben Zucker
✔️Zubereitung:
Zuerst für die Apfelschnecken einen Hefeteig zubereiten. Dazu von dem Zucker ca. einen Teelöffel entnehmen und mit Hefe zusammen in lauwarmer Milch schmelzen.
Danach Zucker mit der Butter und dem Salz mischen, das Ei geben und den Joghurt unterrühren.
Als nächstes das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit der Hefe – Milch unterkneten.
Jetzt kneten Sie den Teig nochmal mit den Händen durch, bis er geschmeidig und glatt ist und Danach in einer Schüssel, abgedeckt an einem warmen_Ort ungefahr. 50 Min ruhen lassen.
Jetzt die Äpfeln waschen, schälen, entkernen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Danach rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz, auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Jetzt den Backofen auf ca. 201°C O/U vorheizen.
Als nächstes die Butter schmelzen und bestreichen Sie den Teig damit. Jetzt die restliche Butter wird dabei zur spätere Garnierung verwendet. Danach verteilen Sie die Apfelwürfel auf dem Teig und bestreuen Sie mit dem Vanillezucker gleichmäßig. Jetzt rollen Sie den Teig der Länge nach eng auf und anschließend in ca. Drein cm dicke Scheiben teilen. Schmeckt einfach Himmlisch!
Abschließend legen Sie die Scheiben mit etwas Abstand auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt wurde und ca. 15 bis 20 Minuten backen. Die Apfelschnecken sollten hinterher ganz auskühlen.
