✔️Zutaten:
1 Bund Petersilie, gehackt
evtl. Zwiebel(n), fein gewürfel
600 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm
2 Ei(er)
etwas Meer-salz
Pfeffer
etwas Öl, (Sonnenblumenöl)
1 Stück(e) Gurke(n), ca. 20 cm
2 Knoblauchzehe(n)
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
4 Msp. Kümmelpulver
4 Msp. Paprikapulver
1/2 Bund Dill
500 g Joghurt 3,5%
1 Salat nach Belieben und Saison
evtl. Dressing, leichtes nach Belieben
✔️Zubereitung:
Zuerst das Hackfleisch mit Petersilie, evtl. Zwiebeln, Ei und den Gewürzen verkneten und kräftig würzen. Jetzt aus der Masse 15 bis 20 kleine Röllchen formen. Jetzt die Röllchen in der Pfanne oder man kann auf dem Grill rundherum braun braten.
Jetzt die Gurke waschen, schälen und auch grob raspeln. Die Knoblauchzehen fein hacken, denn Dill waschen und trocken tupfen, jetzt klein teilen oder hacken. Als nächstes den Joghurt in der Schüssel glatt mischen, alles dazugeben und man muss mit Pfeffer und Salz kräftig würzen.
Als letztes den Salat nach Wunsch mischen, evtl. mit dem leichten Dressing anmachen.
Alles zusammen auf Tellern schön anrichten.
