✔️Zutaten:
✔️Für den Hefeteig:
½ TL Salz
½ Zitrone(n), die Schale davon
50 g Zucker
1 Packung. Hefe (Trockenhefe)
75 g Butter, weich
Nutella, zum Füllen
175 ml Milch
375 g Mehl
Ei(er), verquirltes und Zucker zum Bestreichen
✔️Zubereitung:
Zuerst Mehl in eine Schüssel sieben und man muss mit der Hefe, Salz, Zitronenschale und Zucker vermischen. Danach die weiche Butter in Stücken hinzufügen.
Jetzt mit so viel Milch verkneten, dass ein glatter Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand lösen sollte. Mit dem feuchten Küchentuch abdecken. Füllen Sie eine größere Schüssel mit warmem Wasser und die Schüssel mit dem Hefeteig hineinstellen. So jetzt ca 60 Minuten gehen lassen.
Mittlerweile ein Blech mit Backpapier belegen.
Danach den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten, etwa 1cm dick ausrollen und ca 12 gleichgroße Dreiecke ausschneiden. Jetzt auf jedes Dreieck jeweils etwa 1 Tl Nutella geben und aufrollen.
Danach legen Sie die Hörnchen mit reichlich Abstand auf das Blech und mit ein bisschen verquirltem Ei bepinseln und ein bisschen Zucker darauf streuen. ca 15 min ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen ca 10-15 min auf ca 200°C aufheizen. Die Hörnchen goldgelb backen.
Halten sich auch gut 2-3 Tage frisch.