✔️Zutaten:
Wasser 50 ml
Kakaopulver 2 EL
Weizenmehl griffig 100 g
Backpulver 10 g
Eigelbe 4 St
Zucker 140 g
Sonnenblumenöl 2 EL
Eiweiße 4 St •
Kaffee 1 EL
✔️Zubereitung:
Am Anfang Eidotter mit dem Zucker schaumig mischen. Danach Öl, Kaffee, warmes Wasser, Kakao das mit dem Backpulver mischte Mehl schrittweise zugeben und jetzt den steifen Schnee von Eiweißen vorsichtig in die Masse rühren.
Zubereitung vom Biskuitteig
✔️Backen
Am Anfang den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech(ca. 30×25cm)glatt verteilen und für ca. 20 Min bei 171Grad backen.
✔️Backen
Zubereitung von der Kaffeecreme
Milch 500ml • Kaffee instant 1EL • Puddingpulver karamell 60g
Am Anfang den Pudding zubereiten: Puddingpulver(Karamell) mit ein bisschen Milch und Instantkaffee in der Schüssel vermischen. Jetzt bringen Sie die restliche Milch zum Kochen, den gesamten Inhalt der Schüssel dazugeben und man muss dickflüssigen Pudding kochen. Ab und zu umrühren und erkalten lassen.
Butter 200g • Puderzucker 90g
Jetzt Den ausgekühlten Pudding schrittweise zur erweichten Butter beimengen, ein bisschen Zucker zugeben und glatt rühren.
Zubereitung von der Schlagsahne
Schlagsahne (30_33%) 250ml • Sahnestreif 5g • Vanillezucker 10g
Die Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif mit dem elektrischen Handrührgerät steif schlagen.
Zubereitung von der Schlagsahne
Füllen und garnieren
Am Anfang die Kaffeecreme auf den ausgekühlten Biskuitteig verteilen und auch ausgleichen.
Füllen und garnieren
7. Verteilen Sie die Schlagsahne auf der Kaffeecreme und mit der Gabel ein Wellenmuster formen. Als letztes noch mit Kakao, Kaffee oder geriebener Schokolade bestreuen, gut auskühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren
