✔️Zutaten:
250 g Schokoladenkekse zu Mehl gemahlen
2 EL Butter
Ein bisschen Wasser
Sahne: 250 g Ricotta + 500 g weicher Hüttenkäse + 250 g weicher, entrahmter Hüttenkäse + Süßstoff nach Geschmack
Himbeerschicht: 300g gefrorene Himbeeren + 3 EL Rohrzucker + 2-3 EL Puddingpulver zum Andicken
Schokoladenschicht: 200 g Vollmilchschokolade + 50 ml Milch
Frische Himbeeren zur Dekoration
✔️Zubereitung:
Mischen Sie die Kekse mit Butter und Wasser. Wenn die gesamte Masse nicht auch an sich haftet, Man muss etwas Wasser hinzufügen . Danach drücken wir den Teig auf den Boden der Kuchenform (Außerdem verwende ich eine quadratische Form in klassischer Größe). Jetzt Gefrorene Himbeeren in der Pfanne mit dem Zucker schmelzen, Puddingpulver dazugeben, warten bis diese Masse eindickt, einfach aufkochen lassen, beiseite stellen und vollständig erkalten lassen. Bereiten Sie jetzt die Creme vor, indem Sie die alle Zutaten für die Creme mischen. Danach geben Sie 1/2 der Sahne, die abgekühlte Himbeerschicht und auch die andere Hälfte der Sahne , die wir vorsichtig geben, damit sie sich nicht mit der Himbeerschicht mischt. (Die andere Hälfte der Sahne habe ich in den Beutel gegeben und allmählich auf die Himbeerschicht gegeben und vorsichtig verteilt. Jetzt die Schichten waren ein bisschen verbunden, aber am Ende schmeckt es trotzdem super lecker). Danach in den Kühlschrank erkalten lassen. Schokolade: Gießen Sie jetzt heiße (nicht kondensierte) Milch über die Schokoladenwürfel. Wenn sie nicht vollständig schmelzen, lass sie noch einige Sekunden zusammen erhitzen und rühren Sie dann die Mischung, bis sie schmilzt, und Sie müssen sie nach dem Abkühlen vorsichtig auf die Creme schichten. Als letztes geben Sie frische Himbeeren hinzu. Für Drei Std in den Kühlschrank stellen. Viel Spaß!
