✔️Zutaten:
✔️Für den Teig:
5 St. Eier
5 EL Mehl
2 EL Kakaopulver
0,5 Pck.Backpulver
3 EL Zucker
2 EL Öl
2 EL heißes Wasser
✔️Für die Creme:
750 ml Milch
250 g Butter
3 EL Puderzucker
3 St.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 ml Eierlikör
✔️Für die Schokosahne:
1 EL Zucker
2 EL Kakaopulver
2 Becher Schlagsahne (40 % Fett)
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✔️Zubereitung:
Am Anfang Eiweiß halbfest schlagen, danach Zucker hinzufügen und das Ganze steif schlagen. Jetzt die Eier einzeln unterrühren, danach das Öl und Wasser. Nun heben Sie das mit Back- und Kakaopulver vermischte Mehl unter.
Jetzt den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech hinzufügen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten bei 181°C backen.
Danach bringen Sie für die Creme 600 ml zum Kochen. Rühren Sie im Rest der Milch Puddingpulver und Zucker an, in die kochende Milch hinzufügen und zu einem dicken Pudding aufkochen. Danach Eierlikör unter den heißen Pudding mischen. Abkühlen lassen.
Als nächstes zimmerweiche Butter schaumig rühren und portionsweise den kalten Pudding unterrühren. Schlagen Sie so lange , bis die Creme weiß ist. Diese Creme auf dem Kuchen verteilen.
Jetzt bereiten Sie die Schokosahne folgendermaßen zu: diese Sahne in eine Schüssel geben, Kakao mit dem Zucker hinzufügen und steif schlagen. Als letztes mit einer Schlagsahne mit ca 40% Fettgehalt ist das kinderleicht und zum Schluss mit geriebener Schokolade verzieren und mit Eierlikör beträufeln.
