✔️Zutaten:
120 ml Sahne
1 TL Gemüsebrühepulver
1 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
500 ml Wasser
250 g Champignons
2 – 3 EL Olivenöl
Petersiilie,Rosmarin und Thymian
50 g Schmand
200 g Spaghetti
80 g Parmesan
2 Knoblauchzehen
Muskat
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
✔️Zubereitung:
Zuerst putzen Sie die Champignons, achteln und auch im Olivenöl in einer nicht zu kleinen Pfanne anbraten. Danach die Zwiebel in würfel schneiden und mit in die Pfanne hinzufügen. Nach Geschmack Zwei Knoblauchzehen ebenfalls in würfel schneiden und dazugeben.
Danach mit Paprika, Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Als nächstes den Tomatenmark mit anschwitzen und dann mit Wasser und die Sahne ablöschen. Danach den Parmesan klein würfeln oder reiben und man muss ebenfalls zur Soße geben. Nach Pfannengröße die Spaghetti ganz oder halbiert in die Pfanne hinzufügen und Gemüsebrühepulver sowie Petersilie Rosmarin und auch Thymian dazugeben.
Jetzt legen Sie den Deckel darauf und alles ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zwischendurch immer noch mal umrühren, damit diese Nudeln nicht aneinander bzw. am Boden verkleben.
Als letztes wenn die Nudeln al dente sind, muss man die Soße schön cremig haben. Nach Wahl nochmal nachwürzen Vor dem Servieren noch Schmand unterrühren.Auch muss nicht sein,aber auch bringt noch eine schöne Geschmacksnote an die Pasta. Schmekct ausgezeichnet!
