✔️Zutaten / 2 Portionen
✔️Zu Pfannkuchen:
•85 g feines Mehl
•1 EL Sonnenblumenöl (zum Backen)
•1 Ei
•30 ml Mineralwasser
•Salz
•100 ml Milch
•1 Teelöffel_Butter (geschmolzen und niedrig für die Formgebung)
✔️Zum Füllen:
•0,5 Beutel Vanillepuddingpulver
•2 Eiweiß
•2 Tassen Zucker
•Salz
•250 ml Milch
✔️Zubereitung
Zuerst Mehl, Eier, Salz mit Milch mischen. Vergiss nicht, die Nudeln nicht zu stricken. Fügen Sie das Mineralwasser mit der Butter hinzu. Lassen Sie etwa. 60 min stehen.
Lassen Sie uns eine Cca schlucken. Pfanne 24cm Durchmesser mit Fett.Jetzt in den Teig gießen, so dass die Nudeln den Boden dünn abziehen.
Nun muss man den Teig bei einer gemäßigten Temperatur ca. 2 Min Backen, danach einfach drehen. Backen Sie die andere
Seite für ca. Eine Minute Den Teig nacheinander ca. Vier Pfannkuchen.
Danach geben Sie den Zucker in das Puddingpulver und mit etwas Milch streuen. erhitzen Sie die restliche Milch , das Puddingpulver zugeben und lass für ca. 1 Minute kochen. Jetzt das Eiprotein wird mit Salz geschluckt und danach muss man mit heißem Pudding gemischt.
Als letztes die Hälfte des Puddings wird in zwei kleine Butterflocken aufgeteilt, der Rückstand wird über Pfannkuchen distribuiert, gerollt und in 2 feuerfeste Schalen gefüllt.
Zum Schluss Bereiten Sie es in einem 201°Grad vorgeheizten Ofen vor und fügen Sie ca. 10-15 Min backen .
Backtemperatur: 200 ° C
