✔️ZUTATEN:
•250 g Tortellini
•400 ml Milch
•1 kleine Zwiebel(n)
•3 EL Butter, oder Margarine
•150 g Käse (Gouda), gerieben
•3 Scheibe/n Kochschinken
•1 EL Mehl
•Salz
•Pfeffer
•Muskat
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst schneiden Sie die Zwiebel klein und in der Butter oder Margarine anschwitzen. Schinken in kleine Quadrate teilen und dazu geben.
Nun einige Minuten mit schwitzen und ganz einfach Farbe nehmen lassen.
Danach mit einem gehäuften Löffel Mehl bestäuben und ganz einfach bräunen lassen. Mit der Milch ablöschen und aufkochen.
Jetzt die Milchmenge im Zweifelsfall etwas variieren, so dass eine Soße mir cremiger Konsistenz entsteht. Die Soße ca. Viertel Std auf kleiner Flamme köcheln lassen und auch regelmäßig mischen. Zum Schluss mit Pfeffer, Salz und Muskat auch abschmecken.
Danach die Tortellini nach Packungsangabe zubereiten, abgießen und geben Sie in eine Auflaufform .
Jetzt geben Sie die Soße darüber und unterheben. Mit dem geriebenen Gouda streuen und bei 200°C ca. 10 Min Umluft im Ofen überbacken.
Variante:
Als letztes lassen Sie den Schinken beim Zubereiten der Soße weg und bevor man sie über die Tortellini gibt Eine Dose Thunfisch unterheben.
Vergiss nicht das Rezept für später aufzubewahren!
