Spekulatius Kugeln mit Suchtgefahr potenzial

✔️Zutaten:

•400 g Kuvertüre, weiße

•200 g Spekulatius

•100 g Sahne

•50 g Marzipan

•80 g Haselnüsse, gemahlen

•1 TL Zimtpulver

✔️Zum Wälzen:

•100 g Spekulatius

✔️Zubereitung

1. Als erstes für die Spekulatius Kugeln das Marzipan (kleine-Stücke gerupft) und geben Sie das Schlagobers in einen Topf , und unter Rühren solange erhitzen, bis Sie ein Marzipan sich vollständig aufgelöst haben.

Jetzt bringen Sie die Kuvertüre (gehackt) über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen .

Derweil können Sie schon die Marzipan_Masse zu der Kuvertüre geben und auch unterrühren.

2. Danach geben sie die Spekulatius in eine Schüssel .

Nun diese nun fein zerbröseln. Wer eine Küchenmaschine hat kann diese auch zur Hilfe nehmen.

3. Jetzt die Haselnüsse und den Zimt hinzufügen und gut mit den Bröseln vermischen.

Nun geben Sie die Kuvertüren_Masse zu den Bröseln .

Danach alles gründlich zusammen mischen(die Masse wird etwas fettig_sein) und für ca. 2 Std in den Kühlschrank lassen.

4. Danach schon mal die Spekulatius zum Wälzen ebenfalls schön fein zerbröseln.

Danach formen Sie aus der Masse ca. 15 - 20g schwere Kugeln. Dies ist (solange Sie die Masse noch sehr kalt haben) eine etwas bröselige Angelegenheit.

Als letztes die Kugeln in den Spekulatius_Bröseln wälzen. Zum Schluss die Masse ergibt ca. 25 bis 30 Stück und sollte stets einfach gekühlt gelagert werden. Ferrig!