🥦geschmackvoll_Mit_diesem Auflauf haben wir einen echten Ofenschatz ausgegraben:Blumenkohlauflauf🥦

✔️ZUTATEN:

•1 Stk.Blumenkohl

•500 g Kartoffeln (gekocht)

•350 ml Gemüsebrühe

•200 g Gouda

•3 Stk.Zwiebeln (groß)

•4 ScheibeKochschinken

•1 Pck Sauce Hollandaise

•Pfeffer

•Salz

•Muskatnuss

✔️ZUBEREITUNG:

Zuerst Blumenkohl im kochenden Salzwasser ca. 8 bis 12 Min (je nach Größe) bissfest kochen. Nun Kartoffeln in teilen und Schinken in feine Streifen teilen. Danach teilen Sie Zwiebeln in Ringe und diese in etwas Öl für ca.8 Min rösten.

Jetzt Backofen auf 251°Grad vorheizen. Blumenkohl abgießen und diesen in Röschen teilen. Jetzt die angerösteten Zwiebeln mit der Brühe aufgießen und lass für ca. 5 Min einkochen . Gouda reiben.

Als nächstes eine Auflaufform ausfetten und danach die Kartoffelscheiben (gewürzt-mit-Muskatnuss), dann den Schinken, danach den Blumenkohl und letztes die Zwiebeln in die Form schichten. Jetzt mit der Hollandaise Sauce übergießen und mit dem geriebenen Käse streuen. Den Auflauf für ca. 10 Min im Backofen überbacken lassen.

Schnelle gebackene apfelringe

✔️Zutaten für 2 Portionen:

•Zwei Stk Äpfel (groß, mürb)

✔️Zutaten für den Teig:

•2 Stk Eier

•200 ml Milch

•250 g Mehl

•Salz

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✔️Zubereitung:

Zuerst für die schnellen gebackenen Apfelringe das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Milch und Ei dazu, gut mischen sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.

Danach die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca.1cm dicke Ringe teilen. mit Zitrone leicht beträufeln.

Nun lass in einer Pfanne das Fett heiß werden. Als nächstes tauchen 

 Sie die Apfelringe in den Teig und im heißen Fett ausbacken. Öfter wenden, sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und lass es auf Küchenpapier abtropfen .

Noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.