Igel Kekse selber machen (mit schneller Zubereitung)



✔️Zutaten:

•1 Eigelb
•400 g Mehl
•100 g Zartbitterschokolade
•50 g Vollmilch-Schokostreusel
•260 g zimmertemperierte Butter
•110 g Puderzucker
•30 g Walnüsse

✔️Zubereitung:

Zuerts den Backofen auf 181°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Jetzt geben Sie Eigelb, Puderzucker und Butter in eine Schüssel und das Mehl langsam, unter Rühren hinzugeben. Nun mit einem Mixer zu einem glatten Teig mischen.
Danach in dem Teig soll sich die Hälfte einer Walnuss verstecken. Deshalb ein walnussgroßes Stück Teig entnehmen und die Walnusshälfte hineindrücken, sodass sie ganz von dem Teig ummantelt ist. Danach mit den Händen in Form eines Igelkörpers (Träne) bringen.
Jetzt die kleinen „Igelkörper“ nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 13 bis 15 Min backen. Dabei immer mal wieder einen Blick🍪 draufwerfen, weil die Kekse nicht braun werden sollen, aber möglichst hell bleiben.
Sind diese Kekse fertiggebacken, sollten sie einige Zeit abkühlen.
Während sie🍪 auskühlen, die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Dann die „Schnauzen“ der Igel_Kekse🍪 hineintauchen. Auch das „Hinterteil“ in die Schokolade dippen, sodass einer heller Keksstreifen🍪 auf Höhe des „Halses“ übrig bleibt.
Solange die Schokolade am hinteren Teil des Kekses noch feucht ist, einige Schokoladenstreusel darauf distribuieren– sie bilden die Zacken.
Als letztes zu guter Letzt mit einem Holzstab und der flüssigen Schoki Augen auf die Igel-Kekse auftupfen – fertig!