✔️Zutaten:
•1 Pfefferschote/n (Chili) roh
•1 Knoblauch Zehe
•1 EL Sesamöl
•1 frisch gepresst Limette roh
•1 TL Kreuzkümmel
•2 Frühlingszwiebel/n
•1 Paprika frisch rot
•1 Paprika frisch gelb
•1 Zwiebel/n
•500 g Hähnchenbrust
•200 g Bohnen grün frisch oder tiefgekühlt
•30 g Sesam hell
•2 g Johannisbrotkernmehl
•3 EL Sojasoße
•2 TL Honig
•Meersalz (Fleur de sel)
•Pfeffer schwarz
•Leitungswasser nach Bedarf
Zubereitung:
Asl erstes Hähnchen waschen, mit einem Küchenkrepptuch trocknen und in Streifen teilen Frische Bohnen waschen, abtropfen lassen und putzen Bohnen dann in einen Topf geben und mit Wasser bedecken Bohnen für 8 bis 10 Minuten bissfest kochen, dann im Sieb abtropfen lassen.
Danach halbieren Sie Paprikas , die Kerne und Trennwände entfernen und die Hälften unter fließendem Wasser abspülen Paprikas in Streifen teilen Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Streifen schneiden nun muss man die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Jetzt die Chilischote halbieren, entkernen und schneiden Sie es in Stücke Sesamöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch darin anbraten Zwiebel,Danach die Knoblauch und Chilischote dazugeben und mit anbraten Paprika und Bohnen dazugeben und für einige Min bei mittlerer Hitze braten.
Nun die Sojasauce, Honig, Limettensaft, Kreuzkümmel mit Johannisbrotkernmehl in eine Schüssel geben und vermischen Saucenmischung in die Pfanne geben Hähnchen_Paprika_Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken Alles für einige Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Als letztes Frühlingszwiebel zur Asiatischen Hähnchen-Paprika Pfanne geben Bei Bedarf noch etwas Wasser in die Pfanne geben und danach muss man noch einmal durchrühren und abschmecken Zum Schluss das Gericht mit Sesam bestreuen.
