✔️ZUTATEN:
•3 Stk.Zwiebeln (groß)
•4 ScheibeKochschinken
•1 PK Sauce Hollandaise
•500 g Kartoffeln (gekocht)
•1 Stk.Blumenkohl
•200 g Gouda
•350 ml Gemüsebrühe
•Muskatnuss
•Pfeffer
•Salz
✔️ZUBEREITUNG:
Blumenkohl im kochenden Salzwasser ca. 8 – 12 Minuten (je nach Größe) bissfest kochen.Jetzt Kartoffeln in Scheiben und Schinken in feine Streifen teilen. Die Zwiebeln in Ringe teilen und diese in etwas Öl ca. 8 Min rösten.
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Blumenkohl abgießen und diesen in Röschen teilen. Die angerösteten Zwiebeln und die Brühe aufgießen und für ca. 5 Min einkochen lassen. Gouda reiben.
Als letztes eine Auflaufform ausfetten und erstes die Kartoffelscheiben (gewürzt mit Muskatnuss), danach den Schinken, danach den Blumenkohl und Jetzt die Zwiebeln in die Form schichten. Mit der Hollandaise Sauce übergießen und mit dem geriebenen Käse streuen.Zum schluss den Auflauf ca. 10 Min im Backofen überbacken lassen.
