Gedeckter Apfelkuchen


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✔️Zutaten:

•120 g Zucker
•1 Stück Hühnerei/er
•350 g Weizenmehl
•1 TL Backpulver
•1200 g Äpfel, (z.B. Elstar)
•100 ml Wasser
•1/2 TL Zimt
•1 EL Vanillezucker
•135 g Halbfettmargarine, 39 % Fett
•2 EL Milch, fettarm, 1,5 % Fett


✔️Zubereitungsdauer: 45 min
Garzeit: 45 min
Weitere Zeit: 30 min
Portionen: 12

✔️Zubereitung: 

Zuerst für den Teig mischen Sie 330g Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker. Mit Margarine und Ei zu einem glatten Teig kneten und in Folie gewickelt ca. Halbe Std erkalten lassen.
Jetzt für die Füllung  schälen Sie Äpfel , entkernen, in ca. 1cmx1cm große Würfel teilen und mit Wasser ca. 5 Min dünsten. Gut abtropfen lassen und mit Zimtpulver verfeinern.
Danach 2/3 des Teiges mit Hilfe des restlichen Mehls in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø26cm) drücken und dabei einen ca. 3cm hohen Rand hochziehen. Als nächstes Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und Äpfel darauf distribuieren. Als letztes Restlichen Teig zwischen Frischhaltefolie zu einem Kreis in Springformgröße ausrollen und Zum Schluss auf die Äpfel legen. Teigdeckel mit Milch bepinseln.