✔️Zutaten:
•(20mL) Orangenlikör
•(450g) Himbeeren
✔️Für die Creme
•(250mL) Milch
•1 EL Speisestärke
•2 EL Vanillezucker
•(60g) Baiser
•3 Eigelbe
•(450mL) Schlagsahne
•(50g Zucker
✔️Zubereitung:
1. Zuerst die Himbeeren verlesen und auf 4 Schüsseln🥣 verteilen. Danach Mit dem Likör beträufeln.
2. Jetzt für die Creme die Milch (bis auf 2 Esslöffel) mit der Hälfte der Sahne und dem Zucker aufkochen lassen. Dann die Eigelbe mit der Vanillezucker, Speisestärke und der restlichen Milch verrühren und die heiße Milch unter Rühren zugießen. Über einem heißen Wasserbad cremig rühren.
3. Als letztes von der Hitze nehmen und kalt rühren (evtl. über einem kalten Wasserbad). Nun die restliche Sahne🥛 steif schlagen und unter die Creme ziehen. Über die Himbeeren🍒 geben und mit zerbröckeltem Baiser bestreut servieren.Geniessen!🍽️
