✔️Zutaten:
•4 Eier, getrennt
•250 ml Mineralwasser
•100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
400 g Mehl
1 TL Backpulver
500 ml Milch
Obst nach Wahl
Butterschmalz
✔️Zubereitung:
1. Zuerst das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. 250g Mehl unterheben, kurz unterrühren. Danach die Milch unterrühren und füge das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzu. Den Teig für ca 1 Std ruhen lassen.
2. Jetzt das Eiweiß🥚 steif schlagen und unter den Teig heben. Dann wenn du magst, vorbereitetes Obst hinzufügen.
Als letztes Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!
Guten Appetit🍽️
