­čŹ░Mohnschecke­čŹ░


✔️Zutaten f├╝r die Mohnschecke:
✔️F├╝r die Mohnf├╝llung:
•(500mL) Milch
•(50g) Weizengrie├č (2 geh├Ąufte Essl.)
•(200g) gemahlener(!) Mohn + 100 g Zucker
•ODER 2 P├Ąckchen Mohnback ohne zus├Ątzlichen Zucker
•1 Ei
•1 Becher (200g) Schmand
✔️F├╝r den Mohnschecken-R├╝hrteig:
•(75g) Butter, zimmerwarm
•1 Ei, zimmerwarm
•(150g) Mehl Type 405
•1 Teel Backpulver
•1 Prise Salz
•5 Essl. / 75 ml Milch
•(75g) Zucker
•1 Pck Vanillezucker

✔️F├╝r den Mohnschecken-Guss:
•1 Teel. Zitronensaft
•1 Teel. Vanillepudding-Pulver oder Speisest├Ąrke
•3 Eier
•(75g) Puderzucker
•1 Becher (200 g) Schmand

✔️Mohnschecke backen:
Zuerst Gemahlener MohnF├╝r die Mohnschecke zuerst die Mohnf├╝llung zubereiten. Dazu 500ml Milch mit Weizengrie├č und gemahlenem Mohn und 100g Zucker, oder mit Mohnback ohne zus├Ątzlichen Zucker aufkochen, und unter R├╝hren etwa 2 Minuten kochen lassen. nimm die Mohnf├╝llung vom Herd, Jetzt etwas abk├╝hlen lassen und dann ein Ei­čąÜ und einen Becher Schmand unterr├╝hren.

Eine 26 cm-Springform fetten und den Backofen auf 175°Grad Umluft oder 191°Grad Unter/Oberhitze vorheizen.

Mohnschecke R├╝hrteig Mohnschecke Mohnf├╝llung Mohnschecke Eierguss
F├╝r den R├╝hrteig Butter, 75g Zucker, Salz und Vanillezucker mit dem Hand-R├╝hrger├Ąt (Schlagbesen) in einer schmalen Sch├╝ssel zwei Min­čĽŤ schaumig schlagen und dann das Ei unterr├╝hren. Backpulver, Mehl und 5 EL Milch dazu geben, und Jetzt von Hand mit einem L├Âffel alles glatt verr├╝hren. f├╝lle Den R├╝hrteig in die Springform und glatt streichen. Dabei den Teig­čąú am Rand nicht hochziehen, damit bei der fertigen Mohnschecke­čŹ░ die Mohnf├╝llung ​von au├čen zu sehen ist.

Die noch warme Mohnf├╝llung vorsichtig auf dem R├╝hrteig distribuieren. Dann die Mohnschecke im vorgeheizten Ofen zun├Ąchst Halb std vorbacken.

MohnscheckeDerweil den Mohnschecken-Guss zubereiten. Eiwei├č­čąÜ und Eigelb der drei Eier trennen. schlag die Eiwei├če­čąÜ mit dem Puderzucker und Zitronensaft zu Eischnee . Durch den Zitronensaft­čŹő wird der Eischnee sch├Ân fest. Mit dem Hand-R├╝hrger├Ąt in einer separaten Sch├╝ssel­čąú die drei Eigelbe­čąÜ mit dem Vanillepudding-Pulver oder der Speisest├Ąrke glatt verr├╝hren. Danach zuerst den Schmand, r├╝hre und danach den Eischnee darunter. Den Mohnschecken-Guss auf der vorgebackenen Mohnschecke distribuieren , und die Mohnschecke in etwa 15 Min­čĽŤ fertig backen. Die Mohnschecke erst aus der Form nehmen wenn sie abgek├╝hlt is