✔️Zutaten:
•(150g) Löffelbiskuits
•1 Espresso
•Für den Boden: (Biskuitboden „No Bake“)
•n. B. Likör
✔️Für die Creme:
•1 Packung. Gelatine, gemahlene
•(250g) Mascarpone
•6 EL Wasser
•(200g) Schlagsahne
•(300g) Himbeeren (tiefgekühlt oder frisch)
•(1/2Kg) Magerquark
•(100g) Zucker
✔️Für die Dekoration:
•(20g) Kakaopulver
✔️Zubereitung:
Zuerst für den „No Bake“ Biskuitboden die Löffelbiskuits zu groben Stücken teilen und auf eurer Tortenplatte als Boden verteilen. Damit die Torte eine runde Form erhält, verwende ich einen Tortenring mit der Größe 24Zentimeter.
bepinsle die Biskuitstückchen mit Espresso, bis sie leicht getränkt sind. Hier könnt ihr auch selbst bestimmen, mit wie viel Espresso sie getränkt werden sollen und sie evtl. auch noch mit Likör eurer Wahl beträufeln. Anschließend den Boden kühl stellen und in der Zwischenzeit die Creme vorbereiten.
Für die Creme die Gelatine in 6 Esslöffel Wasser 10 Min🕛 quellen lassen. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Mascarpone und dem Zucker cremig rühren. erhitze die gequollene Gelatine über einem Wasserbad , bis sie sich komplett aufgelöst🥣 hat. Von der Creme 1 EL abnehmen und mit der Gelatine verrühren. Anschießend die Gelatine mit der Creme verrühren. Die Sahne🥛 steif schlagen und hebe unter die Creme.
Danach wird die Hälfte der Creme auf dem “No Bake” Boden verteilt und mit einer Teigkarte glatt verstrichen. verteile die Himbeeren gleichmäßig auf der Schicht und die restliche Creme draufgeben und glatt streichen.
Für die Festigkeit der Himbeer-Tiramisu-Torte diese für ca. 2–3 Std🕛 in den Kühlschrank stellen. Sobald die Torte🥮 fest ist, wird der Tortenring abgezogen und die Oberfläche mit Kakao bestreuen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen der Himbeer_Tiramisu_Torte🥮!
