✔️Zutaten:
•(120mL) Sahne
•Petersiilie,Rosmarin und Thymian
•(50g) Schmand
•(200g) Spaghetti
•1 TL Gemüsebrühepulver
•1 EL Tomatenmark
•1 Zwiebel
•(80g) Parmesan
•2 Knoblauchzehen
•Muskat,Pfeffer und Salz
•Paprikapulver
•(500mL) Wasser
•(250g) Champignons
•2–3 EL Olivenöl
✔️Zubereitung:
So geht es:
1. Als erstes putze die Champignons , achteln und brate im Olivenöl in einer nicht zu kleinen Pfanne an. Dann die Zwiebel würfeln und mit in die Pfanne geben. Nach belieben 2 Knoblauchzehen ebenfalls würfeln und dazugeben.
2. Als nächstes mit Paprika, Muskat, Pfeffer und Salz würzen. Den Tomatenmark mit anschwitzen und danach mit das Wasser und Sahne ablöschen. Nun den Parmesan klein würfeln oder reiben und ebenfalls zur Soße geben. Nach Pfannengröße🥘 die Spaghetti ganz oder halbiert in die Pfanne geben und Gemüsebrühepulver sowie Petersilie Thymian und Rosmarin dazugeben.
3. Jetzt den Deckel darauf legen und alles bei mittlerer Hitze 20 Min köcheln lassen.Zwischendurch immer wieder mal umrühren, damit die Nudeln🍝 nicht aneinander bzw. am Boden verkleben.
4. Wenn die Nudeln🍝 al dente sind, sollte die Soße schön cremig sein. wie du magst nochmal nachwürzen Vor dem Servieren noch Schmand unterrühren. Muss nicht sein, bringt aber noch eine schöne Geschmacksnote an die Pasta🍝. Schmekct ausgezeichnet!
Guten Appetit🍽️
