✔️Zutaten:
500 g Hackfleisch, ( gemischt )
1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
1 Ei(er)
½ Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke geschnitten
½ Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten
4 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
¼ TL Zimt
Salz
Pfeffer
100 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
Semmelbrösel, zum Panieren
✔️Für die Sauce:
1 EL Thymian
1 TL Rosmarin
1 EL Basilikum
1 EL Zucker
1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
500 g Tomate(n)
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Olivenöl, für die Form
✔️Zubereitung:
Zuerst muss man aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Danach bestreuen Sie den Teller mit Semmelbröseln und formen Sie darauf aus dem Teig einen Laib.
Danach bestreichen Sie ein Auflaufform oder Backblech mit Olivenöl und den Laib darauf setzten.
Jetzt im vorgeheizten Backofen bei ca 180° Umluft auf der mittleren Schiene 60 Minuten backen. Nach ca Eine halbe Std den Hackbraten vorsichtig wenden.
Danach für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in dem Topf mit ein bisschen Olivenöl goldgelb gedünstet.
Als nächstes die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und Schneiden Sie in kleine Stücke. Als nächstes in den Topf hinzufügen. Jetzt mit Zucker, Thymian, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
Als letztes zugedeckt ca 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend Basilikum.
