✔️Zutaten:
1 Kopf Brokkoli
2 dicke Karotte(n)
10 Zuckerschote(n)
1 Paprikaschote(n), rote
Currypaste, rote
500 g Putenfleisch, in Streifen geschnittenes
100 g chinesische Eiernudeln, schnellkochende
1 Dose Kokosmilch, ungesüßte
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
Zucker
✔️Zubereitung:
Zuerst Brokkoli waschen, Rosen abtrennen und diese in mundgerechte Stücke teilen. Danach Karotten waschen, schälen und auch Schneiden Sie in dünne Streifen.Jetzt Zuckerschoten waschen und halbieren. Danach die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen.
Als nächstes das Gemüse, außer der Paprika, nach einander bissfest blanchieren. Jetzt die Paprika kurz anbraten und beiseite lassen. Danach das Putenfleisch anbraten. Jetzt das Gemüse zum Fleisch hinzufügen. Als letztes die Eiernudeln einrühren und anschließend mit Kokosmilch aufgießen und zum Schluss mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
