Omas unwiderstehlich guter Sahne-Kuchen


✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
400 g Mehl
150 g Puderzucker
1 Prise Salz
2-3 EL Milch
200 g Butter oder Margarine
1 Ei
✔️Für die Creme:
600 ml saure Sahne
150 g Zucker
1 St. Zitrone–der Saft und die Schale davon
500 ml Milch
2 Pacungen. Puddingpulver

✔️ZUBEREITUNG:

Zuerst Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter auf Zimmertemperatur (Butter kann man durch Margarine ersetzen, aber mit Butter schmeckt der Kuchen viel besser), eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, können Sie noch 2 bis 3 EL Milch dazugeben. Es hängt von der Größe dieses Eis sowie davon, wie zäh dieser Teig nach dem Kneten ist. Jetzt den Teig sollte man mit keiner Mühe rollen können und er sollte auch nicht reißen.
Jetzt den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und mindestens für ca 30 min in den Kühlschrank lassen.
Jetzt Zucker ,Milch und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen, mit Lebensmittelfolie zudecken und abkühlen lassen. Jetzt mit saurer Sahne und dem Saft sowie der Schale von der Zitrone mischen.

Als letztes den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen und auch halbieren. Jetzt die eine Hälfte zu der Blechgröße (30×20cm) ausrollen, Nun muss man auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen und die Creme darauf gleichmäßig distribuieren.  Als nächstes mit der zweiten Teigplatte zudecken und Schieben Sie es in den vorgeheizten Backofen.
Zum Schluss bei 181°C für ca 60 min backen, aber lieber nicht aus dem Auge lassen.
Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.