Zwiebel-Käse-Schinken-Brot


✔️Zutaten

•500 g Mehl
•0,35 L Mineralwasser
•100 g Schinkenwürfel
•100 g Käse, pikanter, geraspelt
•50 g Röstzwiebeln
•20 g Hefe
•1 TL Salz

✔️Zubereitung

Als erstes den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
geben Sie nun Mehl in eine Schüssel .

Zunächst die frische Hefe in eine Tasse bröckeln und das Salz dazugeben. So lange mischen , bis Sie die Hefe flüssig geworden haben (die Hefe reagiert auf das Salz – eine Zugabe von Wasser ist unnötig). alles mit dem zimmerwarmen Mineralwasser sowie dem geraspelten Käse, Schinkenwürfeln sowie Röstzwiebeln zum Mehl geben. die Zutaten Zusammen so lange zu einem Hefeteig verkneten, bis sich dieser vom Rand der Schüssel löst, dabei evtl. je nach Geschmack entweder noch etwas Mehl oder Mineralwasser dazugeben. Die Schüssel jetzt mit einem Tuch zudecken und den Teig beim warmen Backofen für ca. 10 Min. gehen lassen.danach holen Sie die Schüssel heraus und den Backofen auf ca 201°C erhitzen.

Als letztes den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Laib formen und geben Sioe es auf ein vorbereitetes Backblech . In den heißen Backofen geben (Mittelschiene) und backen Sie es für ca 50 Min. Zum Schluss den Klopftest machen und auf einem Gitter abkühlen lassen.