Blitzbrot in nur 5 Minuten bereit für den Ofen !



für das schnelle und einfache Brot (12 Scheiben):

✔️Zutaten:


•Hefe (z. B. ein Päckchen Trockenhefe)

•2 EL Essig

•500 g Mehl, Weizenmehl Type 550

•300 ml Wasser

•Salz


✔️Zubereitung:


Als erstes schmelzen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser. Wie? Einfach die Hefe ins Wasser geben und mit einer Gabel einfach mischen. Welche Hefe du dabei verwendest ist egal.Außerdem benutze ich die Trockenhefe, aber nur, weil ich die immer im Küchenschrank parat liegen habe.


Nun geben Sie die restlichen Zutaten – Mehl, Essig und Salz – ebenfalls in die Rührschüssel . Und mit der Rührmaschine mit Knetaufsatz ein bis 2 Minuten verkneten, damit ein homogener Teig entsteht, der leicht feucht und auch klebrig ist.


Als letztes geben Sie alles in eine Laib oder Wecken form , in den kalten (!) Backofen lassen und für 60min bei 200°Grad auf Ober-Unterhitze backen.

Zum Schluss das Brot nach 60 minuten aus dem Ofen holen und in der Form auskühlen lassen, bis es sich einfach herauslösen lässt.