Bananen Schnitten ein Tassenrezept


✔️Zutaten:

✔️Für den Teig:
•8 Eiklar
•1 Packung. Vanillezucker
•200 g Mehl
•300 g Zucker
•6 Dotter

✔️Für den Belag:
•6 Bananen (Länge nach geschnitten oder in Scheiben)
•100 g Marillenmarmelade

✔️Für den Pudding:
•250 ml Milch
•1 Packung. Vanillepuddingpulver
•2 Eidotter
•1 Packung. Vanillezucker
•200 g Butter (weich)
•3 EL Zucker
•1 Becher Tortenglasur (Kakao)

✔️Zubereitung:

Zuerst Eiklar steif schlagen, Zucker dazurieseln lassen. Dotter und Vanillezucker dickschaumig schlagen und geben Sie es zum Eischnee . Mehl mit Schneebesen vermischen.

Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene des auf 181°C vorgeheizten Rohres 15-20 Min backen. Biskuit dann sofort stürzen und ziehe das Backpapier schnell ab.

Nun das erkaltete Biskuit beträufeln, mit Marillenmarmelade verteilen und belegen Sie mit den Bananen .

Pudding nach Packungsangabe zubereiten, aber hier nur mit 250ml Milch. Masse abkühlen lassen, aber mehrmals mischen, damit keine Haut entsteht.

Danach Dotter, Vanillezucker, Zucker und die Hälfte der Butter unterrühren. Restliche Butter (oder Topfen) cremig mischen und die Puddingmasse unter fortwährendem Weiterrühren esslöffelweise dazugeben.

Als letztes mit einem warmen Messer die Creme auf die Bananen verteilen. Tortenglasur nach Anweisung erwärmen und auf der Creme distribuieren.

Sobald die Schokoladenglasur gestockt ist, die Bananenschnitten servieren