✔️Zutaten:
•60 g Quark (Topfen)
•2 Ei(er)
•etwas Zitronensaft
•1 großer Apfel, oder 2 kleinere
•zum Ausbacken, Butterschmalz
•Salz
•40 g Zucker
•70 g Mehl
•1 Packung. Puddingpulver, Vanille-
•Puderzucker
•Zimt
•1 TL Backpulver
✔️Zubereitung:
Die Menge reicht für ca. 9 Stück, 2 bis 3 Personen.
Als erstes Eier und Zucker schaumig rühren, danach das mit Backpulver vermischte Mehl, Salz, Zitronensaft, Puddingpulver Topfen einrühren, Jetzt den Apfel mit der Schale grob raspeln und unterheben.
Danach erhitzen Sie die Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne , Jetzt gleich etwas Hitze reduzieren, je einen gehäuften EL Teig hinein geben und bds. backen.
Als letztes lass die fertigen Apfelkrapfen auf Küchenpapier abtropfen , mit Zucker/Zimt streuen, dazu passt Obstmus, Pudding.
