✔️Zutaten
✔️Boden:
•3 Eier (M)
•55 g Zucker
•20 ml Öl
•80 g Mehl
•2 EL Kakao
•halbe Packung Backpulver
✔️Creme:
•1 Pck Vanillezucker
•1 Pck Gelatine
•120 ml Wasser
•450 g Sahne
•1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
•120 g Zartbitterschokolade
•120 g Kokosschokolade
✔️Glasur:
•200 g Zartbitterschokolade
•40 g Kokosfett
✔️Zubereitung:
Als erstes schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig und das Öl unterrühren. Nächstes Backpulver, Mehl und Kakaopulver vermischen und unter den Eierschaum heben.
Danach geben Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 26cm Durchmesser und bei ca 191°C für 20 Min backen. Den Tortenboden erkqlten lassen.
Gleichzeitig die Sahne steif schlagen. Jetzt die Kokosschokolade fein reiben, auch die Zartbitterschokolade kann auch grob geraspelt werden.
Nun lass die Gelatine im kalten Wasser quellen und danach erwärmen (nicht kochen), um sie aufzulösen. Die Gelatine jetzt mit Naturjoghurt mischen.
Zum Schluss die Joghurt Gelatine Mischung unter die geschlagene Sahne heben und letztes auch die Schokoraspeln untermischen.
Als letztes die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verteilen.
Für die Glasur Kokosfett mit Schokolade schmelzen und auch verrühren
