✔️Zutaten:
•Salz
•Pfeffer
•3 Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup
•3 Esslöffel Mehl, instant
•½ Esslöffel Sojasauce
•3 Esslöffel Petersilie
•3 TL Rinderbrühe
•375 ml Weißwein, trocken120 g Butter
•4 ½Schalotte(n)
•600 g Champignons
•300 ml Sahne
✔️Zubereitung:
Zuerst die Schalotten klein hacken und in der Butter auslassen. Danach in Scheiben geschnittene Champignons und Tomatenmark dazugeben und außerdem muss man für ca 10 Min anbraten, mit Mehl bestäuben und bräunen lassen.
Zum nächst mit Weißwein ablöschen, Sahne angießen, Brühe zufügen und lass mit leicht geöffnetem Deckel ca. 25 Minuten einkochen. Nun man kann mit Pfeffer, Salz und Sojasoße würzen. (Wenn man entsprechend dazu Kalbschnitzel angebraten🍲 hat, etwas vom Bratfond hinzufügen).
Dieses Rezept ist für Zwei Personen gedacht, die richtig großen Hunger🍲 haben. Am besten passen Dazu 🍤Kroketten.
