✔️ZUTATEN:
•2 TL Vanillezucker
•60 g Mandel(n) (Blättchen)
•400 g Sahne
•4 Ei(er), getrennt
•100 g Butter
•300 g Zucker
•2 EL Milch
•125 g Mehl
•1 Packung. Himbeeren, TK
•½ Packung. Backpulver
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst Eigelb, 100g Zucker, Butter mit Zucker und Milch sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und rühren Sie in die Creme unter. Jetzt den Teig in 2 Portionen teilen, und in 2 Springformen🥮 – mit Backpapier ausgelegt – 26 cm Durchmesser – streichen. Eiweiß🥚 mit Zucker und Vanillezucker schnittfest schlagen. Masse auf den beiden Böden distribuieren mit einem EL Wellen eindrücken.
Mit Mandelblättchen verteilen, und bei 201°/C, Mittelschiene/25 bis halbe Std . backen.
Jetzt Sahne steif schlagen, einen Teil auf dem Boden distribuieren, Gib Himbeeren darauf , verteile die restliche Sahne darüber . Den Deckel in 12 Stücke teilen und auflegen. Schmeckt lecker und auch super mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen🥮.
