✔️Zutaten:
✔️Für den Biskuitboden: Schokobiskuit
•2 Ei(er)
•100 g Zucker
•70 g Kakao
•80 g Mehl
•1 TL, gehäuft Backpulver
•100 g Butter, weich
✔️Für den Baiserbelag:
•50 g Butter, weich
•50 g Zucker
•2 Eiweiß
•75 g Zucker
•50 g Mandelblättchen
•1 Packung. Vanillinzucker
•2 Eigelb
•75 g Mehl
•1 TL Backpulver
✔️Außerdem:
•2 Packungen. Tortenguss, rot
•1 Glas Sauerkirschen
•400 ml Kirschsaft, von den Sauerkirschen
✔️Für die Creme: Vanille-Quark
•200 ml Milch
•200 g Schmand
•2 Packungen. Sahnesteif
•2 Packungen. Cremepulver (Quarkfein), Vanillegeschmack
•500 g Magerquark
✔️Zubereitung:
✔️Für den Schokobiskuit:
Die Eier mit Zucker und Butter weich schaumig rühren. (Gerne etwas Zeit investieren🥮 – es lohnt sich!) Anschließend sieben Sie Kakao, Mehl und Backpulver, hinzufügen und vorsichtig zu einem homogenen Teig🥮 rühren. Danach muss man die Masse in eine 26er Springform füllen (gefettet und bemehlt) und bei 201°C Unter-/Oberhitze für ca. 10 bis Viertel Std. backen.
Zmus Schluss den Boden aus der Form lösen, erkalten lassen und mit einem Tortenring umschließen.
