­čą«GEWITTER_TORTE MIT SCHMAND­čą«


✔️Zutaten:
✔️F├╝r den Biskuitboden: Schokobiskuit
•2 Ei(er)
•100 g Zucker
•70 g Kakao
•80 g Mehl
•1 TL, geh├Ąuft Backpulver
•100 g Butter, weich
✔️F├╝r den Baiserbelag:
•50 g Butter, weich
•50 g Zucker
•2 Eiwei├č
•75 g Zucker
•50 g Mandelbl├Ąttchen
•1 Packung. Vanillinzucker
•2 Eigelb
•75 g Mehl
•1 TL Backpulver
✔️Au├čerdem:
•2 Packungen. Tortenguss, rot
•1 Glas Sauerkirschen
•400 ml Kirschsaft, von den Sauerkirschen
✔️F├╝r die Creme: Vanille-Quark
•200 ml Milch
•200 g Schmand
•2 Packungen. Sahnesteif
•2 Packungen. Cremepulver (Quarkfein), Vanillegeschmack
•500 g Magerquark

✔️Zubereitung:

✔️F├╝r den Schokobiskuit:
Die Eier mit Zucker und Butter weich schaumig r├╝hren. (Gerne etwas Zeit investieren­čą« – es lohnt sich!) Anschlie├čend sieben Sie Kakao, Mehl und Backpulver, hinzuf├╝gen und vorsichtig zu einem homogenen Teig­čą« r├╝hren. Danach muss man die Masse in eine 26er Springform f├╝llen (gefettet und bemehlt) und bei 201°C Unter-/Oberhitze f├╝r ca. 10 bis Viertel Std. backen.

Zmus Schluss den Boden aus der Form l├Âsen, erkalten lassen und mit einem Tortenring umschlie├čen.