🄚Eierlikör nach DDR_Tradition🄃


✔️Zutaten:
•8 Eigelb
•250g Puderzucker
•375ml Kondensmilch
•1 Packung. Vanillezucker
•250 ml Rum, 54%ig
•Bring
•Auf die Einkaufsliste setzen
✔️NƤhrwerte pro Portion:
•2549 kcal
•71,85 g Fett
•283,58 g Kohlenhydr.
•43,60 g Eiweiß

✔️Zubereitung:

Arbeitszeit ca. Halbe Stunde
Gesamtzeit ca. Halbe Stunde 

Zuerst die Eidotter und den Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterrühren und die Kondensmilch dazugeben. Danach mixen Sie langsam den Rum (je nachdem wie🄃 “alkoholisch” ihr den Eierlikƶr mƶgt, kƶnnt es auch ein bissel mehr sein…). Das Ganze wird jetzt im Wasserbad langsam šŸ”„erhitzt. Das geht am besten, wenn du einen kleineren Topf🄣 in einen größeren stellst. Dabei mischen Sie immer wieder um. Solange bis es schƶn dickflüssig wird, aber es🄃 sollte auf keinen Fall kochen!

Jetzt noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikƶr beim erkalten noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen🄃 muss, um ihn wieder aus der FlaschešŸ¾ zu kriegen.

Ergibt etwa eine 0,7 L und eine 0,5 L FlaschešŸ¾, also 1,2 L.