✔️Zutaten:
•(120g) Butter
•(300g) Zucker
•(70g) Ćl
•(125g) Himbeeren
•(125g) Blaubeeren
•1 Pck. Vaniilinzucker
•3 Eier
•1 Packung. Backpulver, gesiebt
•(250mL) Buttermilch
•1 Prise Salz
•Saft und Abrieb eine Biozitrone
•(400g) Mehl
•etwas Paniermehl oder Semmelbrƶsel
✔️Zubereitung:
Zuerst Zucker,Vanillinzucker, Butter und Salz schaumig rühren. Eier geben und gut mit der Buttermasseš§ verrühren. Zitronenabrieb, Saft und Ćl hinzufügen und anschlieĆend Backpulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit der Buttermilchš§ nach und nach einrühren. Als letztes die Früchte etwas mehlieren und unter den Teig heben.
Jetzt den Teig in eine gut gefettete, mit Paniermehl ausgestreute, Topfkuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 181°Gradš„ 60-70 Min backen.