🍓Erdbeer Mascarpone Torte🍓


✔️ZUTATEN:
•(175g) Zucker
•1 Packung. Kuvertüre (Schokoguss)
•(750g) Erdbeeren
•(1/2Kg) Mascarpone
•(250g) Magerquark
•3 Ei(er)
•3 EL Wasser, heißes
•1 Packung. Vanillinzucker
•3 EL Orangensaft
•(100g) Mehl
•1 TL Backpulver

✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst für den Biskuit die Eier trennen.Das Eiweiß🥚 steif schlagen und beiseitestellen. Eigelb, 3 Esslöffel heißes Wasser und 75g Zucker cremig rühren. Das Mehl und Backpulver vermischen und unterziehen. Anschließend das Eiweiß🥚 vorsichtig unterheben. legen eine 26er Springform mit Backpapier aus. fülle die Biskuitmasse ein und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 201°Grad/Umluft: 176°Grad/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Min backen. den Boden aus der Form lösen und vollständig abkühlen🧊 lassen.
Inzwischen die Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. danach Den Schokoguss🍫 im heißen Wasserbad schmelzen. Den Form Rund um den Boden🥮 setzen. Den Boden mit 2/3 des Schokogusses🍫 streichen und noch auf den flüssigen Guss die Erdbeeren setzen. 12 von Erdbeeren🍓 zur Seite stellen.
Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, Vanillinzucker und Orangensaft cremig rühren. streiche Die Mascarpone_Creme auf die Erdbeeren. Mit dem restlichem Schokoguss🍫 die Oberfläche verzieren und draufsetze die restlichen 12 Erdbeeren.