(Einfacher, aber saftiger Rührkuchen vom Blech !)
✔️Zutaten:
•1. Rezeptzutaten
✔️a. Für den Teig
•1 Prise Salz
•4 Eier
•(250g) Zucker
•(250g) Butter
•(250g) Mehl
•2TL Backpulver
•1 Schuss Milch
•Backpapier
✔️b. Für die Streusel
•1 Prise Salz
•(400g) Mehl
•2Msp. Zimt
•(250g) Butter
•(250g) Zucker + 2TL
•(250mL) Sahne für den Guss
•2. Rezeptzubereitung
•a. Anleitung für den Teig
✔️Zubereitung:
Zuerst Tiefes Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 201°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
250g Zucker,1 Prise Salz, 250g Butter in einer Rührschüssel🥣 mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen und nach und nach die Eier unterrühren. 250g Mehl und Backpulver vermischen, über die Butter-Zucker_Eier_Mischung sieben und alles zu einem cremigen Teig verrühren, ev. etwas Milch zugeben.
Verteile Teig auf dem Backblech und glatt streichen.
b. Anleitung für die Streusel
250g Zucker, 250g Butter, 1 Prise Salz, 400g Mehl und den Zimt zu einem krümeligen Teig verkneten und mit den Händen zu dicken Streuseln verreiben. Gleichmäßig auf dem Rührteig verteilen und ganz sacht andrücken.
Kuchen🥮 auf mittlerer Einschubleiste ca. 20 Min auf Sicht hellbraun backen.
Sahne mit 2TL Zucker verrühren und direkt nach dem Backen auf dem noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilen. Streuselkuchen auf dem Blech auskühlen lassen und mindestens 6 Std ziehen lassen.
Unmittelbar vor dem Servieren in tellergerechte Stücke schneiden.
FERTIG und GUTEN APPETIT !🍽️
