✔️Zutaten:
•(200g) Schmand
•Petersilie
•Salz
•(300g) Mehl
•4 Ei(er)
•(250mL) Milch
•Pfeffer
•(80g) Emmentaler, gerieben
•Olivenöl
•(500g) Hackfleisch, gemischt
✔️Zubereitung:
Zuerst Eier, Mehl, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem Sechs Pfannkuchen backen.
Jetzt brat das Hackfleisch in Olivenöl bis braun und krümelig ist, mit Pfeffer und Salz würzen und mit frisch gehackter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren.
Als nächstes die Pfannkuchen🥧 damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben. Mit geriebenem Käse streuen und ca. 15 Min bei 181°Grad im Ofen gratinieren.
Mit grünem Salat servieren.
Tipp: Das Hackfleisch🥩 kann auch wie eine dickflüssige Bolognese zubereitet werden.
