MILLIONEN DOLLAR SPAGHETTI AUFLAUF – SUPER LECKER!

 


* Zutaten

° 500 Gramm Spaghetti
° 20 Gramm Butter
Tomatensauce hacken:
° 500g Hackfleisch
° 1 Zwiebel
° 20 Gramm Olivenöl
° 400 Gramm Tomatenpüree
° 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
° 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
wenig Zucker
° 1 Teelöffel Fleur de Sal
° Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel dunkler Balsamico-Essig
Alfredo Sauce:
° 2 Knoblauchzehen
° 50g Sahne
° 1 Teelöffel Salz
° 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
° 400g doppelter Frischkäse
° 100 Gramm Sauerrahm
° 40 Gramm Butter
° 40 g geriebener Parmesankäse
dazu:
° 200 g geriebener Mozzarella-Käse

* Vorbereitung


Nudeln nach Anweisung auf dem Herd kochen, abgießen und mit heißem Wasser abspülen, Butter hinzufügen und die Hälfte der Spaghetti in eine gefettete Auflaufform geben.

Hier haben wir rundes Steinzeug von Pampered Chef verwendet.

Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten, bis es zerfällt.

Die Zwiebelhälften für 5 Sekunden in eine Rührschüssel geben | Hackstufe 5. Mit dem Löffel alles vom Rand her nach unten drücken.


 
Öl hinzufügen, 3 Minuten | 120 °C | Reifegrad 1.

Tomaten, Kräuter, Zucker, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer sowie Hackfleisch dazugeben, 10 Minuten unter Rühren anbraten | 100 °C | Drehung gegen den Uhrzeigersinn | Level 1, reift und geht weiter.

Spülen Sie die Rührschüssel aus. Backofen auf 175°C vorheizen.

So bereiten Sie die Alfredo-Sauce zu:

Die Knoblauchzehen 3 Sekunden in eine Rührschüssel geben | Hackstufe 6. Mit dem Löffel alles vom Rand her nach unten drücken.

Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen 3 Minuten | 100 °C | Kochstufe 1.

Frischkäse, Sauerrahm und Butter hinzufügen, weitere 5 Minuten | 100 °C | Stufe 1 kochen, dann Parmesan hinzufügen, 30 Sekunden | Herz auf Stufe 2.

Die Alfredo-Sauce auf den Spaghetti verteilen und die restlichen Spaghetti darauf legen.

Die Tomatensauce mit Hackfleisch darüber gießen und mit Mozzarella bestreuen.

35 Minuten im Ofen backen, bis der Käse leicht braun und geschmolzen ist.