* Zutaten
° 115 g Butter
° 480 ml Milch
° 4 Eier, getrennt
° 4 Tropfen Essig
° 150 Gramm Puderzucker
° 1 Esslöffel Wasser
° 115 g Mehl
° 1 Teelöffel Vanille
° Puderzucker bestreuen
* Vorbereitung :
1 Der Backofen auf 160°C vorheizen plus eine Backblech einfetten.
2 Die Butter verhütten plus beiseite stellen. Milch heizen plus beiseite stellen. In eine anderen Schüssel das Eiweiß mit dem Essig steif schlagen.
3 Mischen du das Eigelb mit ihm Zucker. Mit flüssiger Butter plus Wasser mischen und zu einer cremigen Masse schlagen. Mehl einrühren.
4 Milch und Vanilleextrakt vorsichtig hinzufügen. Das Eiweiß in drei Schritten unter den Teig heben.
5 Den Teig in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
6 Lassen Sie den Pudding in der Form vollständig abkühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
