* Zutaten :
° 4 Eier, getrennt
° 100 g Butter
° 300 Gramm Zucker
° 2 Esslöffel Milch
° 125g Mehl
° 1/2 Päckchen Backpulver
° 2 Teelöffel Vanillezucker
° 60 g Mandeln (Flocken)
° 400 Gramm Sahne
° 1 Dose gefrorene Himbeeren
* Vorbereitung :
100 Gramm Zucker mit Eigelb, Butter, Zucker und Milch sehr schaumig mischen. Mehl mit Backpulver mischen und mit Sahne verrühren. Teilen Sie den Teig in zwei Teile und legen Sie sie in mit Backpapier ausgelegte Springformen mit einem Durchmesser von 26 cm. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Masse auf den Böden verteilen und mit einem Esslöffel Wellen andrücken. Mit geschälten Mandeln bestreuen und bei 200°C, Schienenmitte / 25-30 Minuten backen.
Schlagen Sie die Sahne bis sie gefroren ist, verteilen Sie einen Teil davon auf dem Boden, geben Sie dann die Beeren darauf und verteilen Sie den Rest der Sahne darauf. Wir schneiden den Deckel in 12 Teile und legen ihn darauf. Er schmeckt auch hervorragend zu Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen.
