✔️Zutaten:
✔️Zu Pfannkuchen:
•30 ml Mineralwasser
•1 Teelöffel Butter (geschmolzen + niedrig für die Formgebung)
•85 g feines Mehl
•1 Ei
•Salz
•1 EL Sonnenblumenöl (zum Backen)
•100 ml Milch
✔️Zum Füllen:
•2 Eiweiß
•Salz
•2 Tassen Zucker
•½Beutel Vanillepuddingpulver
•250 ml Milch
✔️Zubereitung:
Zuerst mischen Sie Eier, Mehl mit Salz und Milch. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu stricken.Nun muss man das Mineralwasser Fügen
und die Butter hinzu. Lassen Sie ungefähr. Std lassen.
Lass uns eine Cca schlucken. Pfanne mit 24 cm Durchmesser mit Fett. In den Teig🥣 gießen, so dass die Nudeln den Boden dünn abziehen.
Jetzt Back den Teig bei einer gemäßigten Temperatur von ca. 2 Min, dann leicht drehen. Backen Sie die andere Seite für ca. Eine Minute Den Teig nacheinander ca. 4 🥮Pfannkuchen.
Jetzt gib den Zucker in das Puddingpulver und auch mit etwas Milch bestreuen. Erhitzen die restliche Milch, das Puddingpulver zugeben und ca. 60 sekunden kochen lassen. Das Eiprotein wird mit Salz geschluckt und danach vorsichtig mit heißem 🥮Pudding gemischt.
Jetzt die Hälfte des Puddings wird in zwei kleine Butterflocken aufgeteilt, der Rückstand wird über 🥮Pfannkuchen distribuiert, gerollt und in 2 feuerfeste Schalen gefüllt.
man muss es in einem 201° Grad vorgeheizten Ofen vorbereiten und fügen Sie ca. 10 minuten bis Viertel Std backen.
Backtemperatur: 201° C
