✔️ZUTATEN:
•4 Hühnerbrust – Filet
•250 g Cocktailtomaten
•125 g Mozzarella
•n. B. Parmesan
•n. B. Kräuterbutter
•1/2 Topf Basilikum
•200 g Sahne
•100 g Sahne-Schmelzkäse
•Salz
•Pfeffer
•1 EL Öl
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst Fleisch waschen und trocken tupfen und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Nun erhitzen Sie Öl in einer Pfanne . Filets darin von allen Seiten für ca. Fünf Min. kräftig anbraten.
Jetzt waschen Sie Tomaten und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.Nun kochen Sie die Sahne in einem Topf auf. Schmelzkäse hineinrühren und lass sie schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum untermischen. Fleisch und geben Sie Tomaten in eine gefettete Auflaufform. Sauce darüber gießen.
Als letztes schneiden Sie die Mozzarella in kleine Stückchen und auf dem Fleisch verteilen. Nach Belieben, kann noch geriebenen Parmesan und 1 Esslöffel Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (201°Grad bzw. 176°Grad bei Umluft) für ca. halbe Std. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
