🍲BLUMENKOHL KARTOFFEL_AUFLAUF🍲

✔️Zutaten:

•1 Blumenkohl

•750g Kartoffeln

•100g Frischkäse

•200g gekochtes Schweinefleisch, in Würfel geschnitten

•100g Käse, gerieben, zB b. griser oder bergkäse

•EL Butter

•EL Mehl

•½L Milch

•Pfeffer

•Salz 

•Muskatnuss

✔️Vorbereitung:

Zuerst putzen Sie Blumenkohl, in Röschen teilen und koch in Salzwasser. Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und für 10 Min in Salzwasser vorgaren. Nun schmelzen Sie die Butter , das Mehl hinzufügen und die Milch hinzufügen. Würzen und fünf Minuten kochen.

Danach den gekochten Käse in Form von Flocken hinzufügen und schmelzen lassen. Nun gib Schweinefleisch in die Sauce . Den Blumenkohl mit den Kartoffeln vermischen und gib in eine Auflaufform . Die Sauce darüber gießen und mit Käse verteilen. Im Ofen bei 181°C backen und ca halbe Std bei 161°C in den Ofen lassen. Der Käse🧀 sollte einen leicht braunen Rand haben.