* Zutaten
° 200 g Butter
° 250 Gramm Zucker
° 1 Päckchen Vanillezucker
° 3 Teelöffel Zitrone (Schale) - gerieben
° 1 Esslöffel Zitronensaft
° Etwas Geruch (Geruch von flüssiger Vanille).
° 5 Eier
° 250ml Joghurt, 3,5% Fett
° 350 Gramm Mehl
° 1 Päckchen Backpulver
+ Dekorieren:
° Kuchencreme (Zitrone)
° spröde (Haselnuss)
* Vorbereitung:
Die Butter mit dem gesiebten Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma sowie Zitronensaft verrühren und schälen, bis sie sehr schaumig ist. Eigelb nacheinander verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zur Eigelbmasse geben. Eiweiß in Eis schlagen und unter die Masse heben.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Zu drei Viertel die Backzeit . mit Alufolie abdecken.
Gugelhupf abkühlen lassen, dann umdrehen und mit Zitronen-Haselnuss-Krokant bedecken.
