* Zutaten
° 3 Tassen/n Mehl
° 4 Eier)
° 2 Tassen / Tasse Zucker
° 1/ Tasse Öl (Sonnenblumenöl)
° 1 Tasse sprudelndes Mineralwasser
° 3 Teelöffel Backpulver
° 500 g Erdbeere
° 2 Packungen rot Zuckergusskuchen
° 2 Tasse Sahne
° 2 Packungen Fixiercreme
° 1 Paket Vanillezucker
° 100g geriebene weiße Schokolade
* Vorbereitung
Eier, Zucker, Öl plus Wasser bei einem Handrührgerät sahnig schlagen. Mehl mit Backpulver und Sieb mischen. Durch das Sieben wird der Teig sehr leicht. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 175°C ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren hacken oder zerdrücken. Bereiten Sie die Glasur gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und mischen Sie sie mit der Erdbeermischung. Erdbeerglasur auf dem abgekühlten Teig verteilen. Lass es abkühlen.
Sahne mit Sahne und Vanillezucker mischen und verquirlen.
Den Kuchen einfetten und mit weißen Schokostückchen bestreuen.
In Quadrate schneiden und servieren.
