* Zutaten
° 3 Eier
° 115 g Zucker
° 2 Tropfen Aroma (Backöl)
° 50g Mehl
° 50 g Maisstärke
° 1 Teelöffel Backpulver
° 200g Süßigkeiten (Raffaellos)
° 500 g Erdbeere
° 600 g Schlagsahne
° Zwei Päckchen Vanillezucker
° 1 Packung Fixiercreme
° 25 Gramm Kokosraspeln
* Vorbereitung :
Trennen Sie die Eier. Eiweiß zu 3 EL Wasser hart schlagen. Streuen Sie 100 Gramm Zucker und rühren Sie weiter, bis er sich aufgelöst hat. Das Eigelb falten. Speiseöl hinzufügen. Mehl, Stärke plus Backpulver unter der Schaummasse mischen und verrühren. Den Boden eine Springform (26 cm) zu Backpapier auslegen. die Teig wird gießen und entleert.
Im vorgeheizten Backofen (Elektroherd: 175°C / Umluft: 150°C) 25-30 Minuten backen. Lass es abkühlen. Den Grund einmal queren durchschneiden.
10 Raphaelos in Stücke schneiden. Den Rest der Raffaellos kühl stellen. 250 g Erdbeeren in Würfel schneiden. 300 Gramm Sahne mit dem restlichen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und Sahnestabilisator verrühren. Erdbeeren und Raffaello-Stücke hinzufügen. Verteilen Sie der Mischung wie eine Kuppel im Keller. Decken Sie den zweiten Boden ab und drücken Sie die Seiten vorsichtig nach unten. Den Kuchen 30 Minuten abkühlen lassen.
Kokosraspeln rösten. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden, bis auf eine Scheibe in der Mitte des Kuchens. Restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit der Hälfte der Sahne einfetten und mit Kokosraspeln bestreuen. Erdbeerscheiben als Kranz auf den Rand der Kuppel legen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die mit Sahne dekorierte Torte, die restlichen Raffaellos und die letzten Erdbeeren servieren.
