Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella


schinken-sahne auflauf ,bester makkaroni-auflauf ,cremiger gemüseauflauf, auflauf mit mozzarella überbacken ,pasta auflauf mit tomatensauce
Zutatenadvertenties

✔️Zutaten für 4 Portionen

1 Becher Sahne
50 g Parmesan, frisch gerieben
125 g Mozzarella
400 g Cherrytomate(n)
1 Bund Basilikum, frisch
etwas Olivenöl
400 g Rigatoni oder Penne
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Chilischote(n), frisch
500 g Tomaten, passierte
n. B. Salz und Pfeffer, schwarzer
ZuckerAdvertisements

✔️Zubereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten

Am Anfang den Ofen auf ca 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

Als erstes die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Danach den Parmesan reiben und den Mozzarella grob würfeln.Jetzt die Basilikumblätter abzupfen, waschen und auch trocken tupfen.

Als nächstes in dem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin laut Packungsanweisung al dente garen.

Mittlerweile in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Chilischote darin anschwitzen. Jetzt die passierten Tomaten geben und die Sauce einige Minuten einfach köcheln lassen. Danach die Sahne und den geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce mit Pfeffer,Salz und einer ordentlichen Prise Zucker abschmecken.

Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und geben Sie es in die Pfanne zur Sauce. Danach nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und die halbierten Kirschtomaten und die Hälfte der Mozzarellawürfel unterheben. Als nächstes teilen Sie die Basilikumblätter in Streifen und ebenfalls unterheben.

Jetzt alles miteinander in eine Auflaufform hinzufügen, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und jetzt auf der mittleren Schiene ca. 20 Min im Backofen gratinieren.

Zum Schluss dazu passt zum Beispiel ein grüner Salat und Knoblauchbaguette.