­čŹ▓Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella­čŹ▓


✔️Zutaten f├╝r 4 Portionen:
•1 Chilischote(n), frisch
•500g Tomaten, passierte
•1 Becher Sahne
•2 Zehe/n Knoblauch
•400g Cherrytomate(n)
•125g Mozzarella
•1 Zwiebel(n)
•1 Bund Basilikum, frisch
•400g Rigatoni oder Penne
•50g Parmesan, frisch gerieben
•Salz  
•etwas Oliven├Âl
•Pfeffer, schwarzer
•ZuckerAdvertisements

✔️Zubereitung:
•Arbeitszeit ca. halbe std.
•Koch-/Backzeit ca. halbe std
•Gesamtzeit ca. 60 minuten
•vergiss nicht den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

Zun├Ąchst die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenso fein schneiden. Die Kirschtomaten waschen und zu halb teilen. Den Parmesan reiben und auch muss man den Mozzarella grob w├╝rfeln. Danach die Basilikumbl├Ątter abzupfen, waschen und trocken tupfen.

In einem gro├čen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin laut packungsanleitung al dente garen.

Als n├Ąchstes w├Ąhrenddessen in einer gro├čen Pfanne­čąś Oliven├Âl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch­čžä und Chilischote darin anschwitzen. Die passierten Tomaten­čŹů hinzuf├╝gen und die Sauce ein paar Minuten leicht k├Âcheln lassen. Danach die Sahne und den geriebenen Parmesan untermischen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer ordentlichen Prise Zucker w├╝rzen.

Nun wenn die Nudeln­čŹ▓ soweit sind, diese abgie├čen und geben Sie in die Pfanne zur Sauce . Jetzt nehmen Sie die Pfanne von der Hitze  und die halbierten Kirschtomaten und die H├Ąlfte der Mozzarellaw├╝rfel unterheben. Die Basilikumbl├Ątter in Streifen teilen und ebenfalls unterheben.

Als letztes geben Sie alles zusammen in eine Auflaufform, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und f├╝r ca. 20 Min auf der mittleren Schiene im Backofen­čöą gratinieren.

Dazu passt zum Beispiel ein gr├╝ner Salat­čąŚ und Knoblauchbaguette.(Visited 20,015 times, ca 600 visits today)